Еще в начале 2025 года ростовчане могли купить говядину по 578 рублей за килограмм, свинину — по 371 рубль, а курицу — за 211 рублей. К 18 августа ценники заметно изменились. Так, говядина прибавила 49 рублей и теперь стоит 627 рублей за кило (+7,8%). Свинина подорожала на 28 рублей — до 399 рублей (+7%). Курица подросла не так сильно: всего на 8 рублей, до 219 рублей (+3,6%).
Подорожание коснулось и мясных изделий. Если в январе килограмм полукопченой и варено-копченой колбасы стоил 627 рублей, то к августу цена поднялась до 689 рублей (+62 рубля, или +8,9%). Вареная колбаса с января подорожала с 554 до 579 рублей (+4,3%).
Специалисты отмечают, что причина может быть в снижении объемов производства в регионе, а также в росте затрат у птицефабрик и мясокомбинатов. Подорожали корма, энергоносители и логистика.
Кроме того, нельзя исключать и сезонный фактор: летом в регионе традиционно растет спрос на мясо из-за пикников и шашлыков на природе.
