Жительница Ростовской области Юлия Евсеева рассказала, как приготовить шампиньоны по-корейски. Рецептом она поделилась в соцсетях.
Этой весной грибники в Ростовской области собирают хороший урожай. На полянах региона любители тихой охоты находят полные ведра шампиньонов. Поэтому сейчас самое время делать грибные заготовки.
Для приготовления 800 граммов шампиньонов нужны:
- Морковь - 150 граммов;
- Лук - 1 штука;
- Чеснок - 5 зубчиков;
- Растительное масло - 70 миллилитров;
- Уксус 9% - 3 столовые ложки;
- Соевый соус - 2 столовые ложки;
- Сахар - 1,5 столовой ложки;
- Соль - 1 столовая ложка;
- Приправа по-корейски - 1,5 столовой ложки;
- Молотый кориандр - 1,5 столовой ложки;
- Лавровый лист - 2 штуки;
- Перец горошком - 10 штук.
Для начала грибы нужно отварить с солью и лавровым листом в течение 10 минут. Затем шампиньоны смешивают с остальными ингредиентами. Масло перед добавлением следует хорошо разогреть. После этого грибы укладывают в банки и отправляют на водяную баню. С момента закипания заготовки нужно выдержать 15 минут. Затем банки можно укутывать.
Приятного аппетита!
Фото: Юлия Евсеева
