В Ростове-на-Дону наблюдается массовое закрытие ресторанов и кафе. За последние годы их количество сократилось на 180 заведений, и в текущем году под угрозой закрытия ещё около двух сотен.
С начала 2026 года уже семь ресторанов прекратили свою работу, среди которых были такие популярные места, как «Городская дача», «Тепло», Bar Italia, Luigi, «1460» и легендарный «Матадор», сообщает портал Donday.
Владельцы ресторанов называют множество причин для своего закрытия. Некоторые из них не могут конкурировать с другими заведениями, другие были вынуждены поднять цены из-за увеличения налоговой нагрузки, а третьи решили изменить свою концепцию. Также отмечается, что люди стали реже посещать рестораны, предпочитая готовить еду дома или заказывать её в супермаркетах.
Супермаркеты стали серьёзными конкурентами для ресторанов, создавая новые рабочие места и меняя привычки потребителей. Это приводит к потере клиентов и снижению доходов ресторанов. Кроме того, растут цены на продукты, аренду и другие операционные расходы, что также негативно сказывается на финансовом положении ресторанов.
Однако не все рестораны закрываются из-за убытков. По словам Антона Вострикова, основателя проекта паста-бара «Тепло», некоторые используют повышение налогов как предлог для закрытия. Он считает, что ресторанам необходимо адаптироваться к новым условиям. Чтобы выжить, заведениям необходимо удивлять клиентов, быть гибкими и готовыми к изменениям. Те, кто сможет адаптироваться, не только сохранят свой бизнес, но и смогут развиваться и расти.
