По сложившейся традиции, жители Ростова-на-Дону отмечают Новый год под звон курантов, поднимая бокалы с игристым вином. Праздничное застолье сложно представить без изобилия аппетитных блюд и разнообразных напитков, содержащих алкоголь. О том, как избежать проблем со здоровьем во время праздничного пиршества, рассказала врач Дарья Мелешко, работающая в Ростовской области.
По мнению специалиста, подготовительные меры к новогоднему угощению следует начинать заранее. За несколько дней до наступления праздника рекомендуется увеличить потребление продуктов, богатых пищевыми волокнами: свежих овощей, зелени, различных фруктов и каш из цельного зерна, – подчеркивает врач. – Они способствуют улучшению работы кишечника, помогают организму избавиться от токсинов и подготавливают его к перевариванию более калорийной пищи, что благотворно влияет на пищеварение.
Кроме того, избегайте строгих ограничений в рационе – значительного снижения калорийности, диет или голодания, так как это может привести к срыву. Важно придерживаться принципов сбалансированного питания.
Разумеется, если у вас нет проблем со здоровьем и вы правильно питаетесь, то однократное переедание в год, скорее всего, не нанесет серьезного вреда, – отмечает медик.
Тем не менее, даже при соблюдении этих условий никто не застрахован от чувства тяжести в животе, вздутия или изжоги после обильного приема пищи.
Особое внимание следует уделить рациону 31 декабря. Часто, в предновогодней суете, люди пропускают приемы пищи, надеясь компенсировать это за праздничным столом, что является серьезной ошибкой. Это создает дополнительную нагрузку на пищеварительную систему и может иметь неприятные последствия.
Крайне важно не голодать. Старайтесь придерживаться привычного режима питания с тремя приемами пищи в течение дня, чтобы подготовить организм к предстоящему застолью и избежать негативных последствий для здоровья, – советует врач.
Заранее продумайте, какие блюда вы хотите попробовать из праздничного меню. Чтобы избежать тяжести, вздутия и изжоги, в новогоднюю ночь лучше ограничить употребление жирной пищи в сочетании с алкоголем.
Сочетание быстрых углеводов с жиром может привести к набору лишних килограммов, поэтому, например, тесто с мясом – не лучший выбор, и от мясных пирогов лучше отказаться. Наиболее полезно сочетать мясные блюда с овощами, не содержащими большого количества крахмала, такими как листовая зелень, огурцы, различные сорта салата, брокколи и болгарский перец. Употребление картофеля и свеклы в больших количествах может способствовать увеличению жировых отложений и замедлению процесса переваривания пищи.
