Сотрудники Управления Роспотребнадзора по Ростовской области обнаружили в кулинарном цеху ростовского "Перекрестка" сальмонеллу и кишечную палочку.
Как сообщает пресс-служба управления, с 14 по 16 июля в Ростове было зарегистрировано 6 случаев заболевания сальмонеллезом среди населения. В ходе эпидрасследования было установлено, что заболевшие связывали свое состояние с употреблением в пишу кулинарных изделий - овощное рагу, рыба жареная, котлеты говяжьи, окорочка куриные жареные, приобретенных в супермаркете ЗАО "Торговый Дом "Перекресток" на ул. Текучева.
В ходе проверки в кулинарном цеху супермаркета был выявлен ряд нарушений законодательства РФ. Помещения кулинарного цеха находились в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии, сертификаты о соответствии на выпускаемые кулинарные изделия отсутствовали, в нарушение поточности технологических процессов осуществлялась выработка расширенного ассортимента кулинарных изделий.
У работников кулинарного цеха при обследовании обнаружено носительство золотистого стафилококка и сальмонелл. В отобранных пробах пищевой продукции были обнаружены бактерии группы кишечных палочек и сальмонеллы группы В.
По итогам проверки в суд Октябрьского района Ростова направлен протокол об административном правонарушении по ст. 14.4 ч. 2 КоАП РФ для приостановления деятельности компании. Деятельность кулинарного цеха с 20 июля приостановлена на 5 суток до решения суда. Составлены протоколы об административном правонарушении по ст. 6.6, 6.3. КоАП РФ для наложения штрафных санкций в отношении сотрудников предприятия.
